Graines de terroir

Notre agneau est élevé sous la mère en plein air. Il s'épanouit au sein d'un troupeau en semi-liberté, nourri exclusivement de l'herbe du causse, du foin récolté sur l'exploitation, et de céréales issues de l'agriculture biologique.

Nos brebis, de race « Causse du Lot », adaptées au terrain aride restent dehors toute l'année, et sont recherchées pour leurs qualités maternelles et leur grande rusticité sur des « parcours » en zone sèche.
La viande a un goût unique, fin et parfumé.

Nous vendons nos agneaux en direct auprès des particuliers et des entreprises, de manière à réduire au maximum les surcoûts dus aux intermédiaires. Nous avons obtenu la mention Agriculture Biologique, dans l'optique de proposer à nos clients un produit de qualité, respectueux de l'environnement.

Située au dessus des gorges de l'Aveyron, notre ferme de 350 hectares de terres composées de landes, prairies sèches, parcours et bois, nous permet d'élever nos brebis et leurs agneaux en élevage très extensif (moins d'une brebis à l'hectare).

Infos supplémentaires sur les morceaux proposés par Pascal Picili

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