Graines de terroir

Marie Belouard

Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales à Puylaroque.

Je cultive quelques ares de plantes vivaces et annuelles selon les règles agrobiologiques, c'est a dire sans produits chimiques ou de synthèse et en respectant la vie du sol. Je travaille notamment le sol manuellement ou avec de petits outils mécaniques.

Ma façon de produire était depuis de nombreuses années très proche du cahier des charges de l'agriculture biologique, j'ai décidé cette année de contacter un organisme de contrôle, agrocert, pour pouvoir apposer sur mes produits, dans deux ans, le logo AB.

Ci dessous, quelques photos et les principales étapes de la production de plantes séchées.

La récolte des plantes est faite à la main, me permettant ainsi de trier visuellement chaque feuille ou fleur dès la première étape.

Je choisis pour la cueillette un beau jour ensoleillé et le jour adéquat indiqué par le calendrier lunaire pour que la plante soit au maximum de sa vitalité et de sa richesse aromatique et médicinale. J'apporte aussitôt ma récolte au séchoir, pour éviter toute fermentation.

Le séchage des plantes requiert quelques règles pour maintenir les principes actifs et la couleur de la plante: Ombre, chaleur modérée et ventilation. Le séchage doit être rapide, de quelques heures à quelques jours selon le taux d'humidité de chaque plante.

 

Dans le séchoir, les plantes sont étalées sur des claies et sont rangées dans des armoires ou l'air chaud traverse les claies et assèche les plantes. Le principe du séchoir solaire consiste à utiliser la chaleur indirecte du soleil qui chauffe la toiture en tôle. Cet air chaud contenu dans un espace aménagé est aspiré dans une gaine par un ventilateur et conduite vers le bas de chaque armoire.

Les huiles de soins, en macération solaire:

Les plantes fraîches sont hachées et couvertes d'huile d'olive. Les bocaux sont exposés au soleil pendant plusieurs semaines. Les plantes libèrent ainsi tous leurs principes actifs et l'huile filtrée devenue riche et onctueuse, est très efficace en soin externe.

Pourquoi des produits non bio sur grainesdeterroir?

L'association Grainesdeterroir est désireuse de développer l'agriculture biologique en Pays Midi-Quercy. Nous souhaitons aider les agriculteurs qui se convertissent au mode de production biologique. C'est pourquoi, après avoir rencontré plusieurs fois Marie Belouard, nous avons décidé de mettre sur le site internet ses produits dès la première année, même si ils ne sont pas considérés comme bio. Cela fait parti aussi de la mission de grainesdeterroir, aider les producteurs qui ne peuvent pas vendre leurs produits dans le circuit bio durant les premières années de conversion.