Graines de terroir

LA P'TITE FERME

Nicolas Teyssedou

Située à Caussade dans le Tarn et Garonne entre Montauban et Cahors, à 1 heure de Toulouse, la P'tite ferme est une exploitation agricole de 32 ha tournée vers la valorisation du terroir et des hommes.

Les productrices :

16 vaches laitières de race Holstein/brune des Alpes nourries exclusivement à l'herbe du mois de Mars au mois de Novembre puis l'hiver avec le foin récolté sur l'exploitation. Nous complémentons avec des céréales de la ferme lorsqu'il y a besoin et nous ne trayons qu'une fois par jour pour une meilleure qualité du lait.

Petit à petit le troupeau présente les caractéristiques de la race Brune des Alpes afin d'améliorer la rusticité des animaux ainsi que la qualité du lait et de la viande.

Ponpon Le taureau brun des Alpes

Les engagements :

- Produire d'une manière responsable en respectant le milieu dans lequel nous travaillons (réseau ferme en agriculture durable).
- Proposer des produits sains (tout est certifié en agriculture biologique et contrôlé par les services vétérinaires) avec une traçabilité réelle.
- Elaborer des produits simples et goûteux sans colorants, conservateurs ou excès de sucre.
- Démocratiser les produits de qualité localement en fixant des prix corrects et en privilégiant les circuits courts via les comités d'entreprises, les marchés, les épiceries de proximité, les groupes de consommateurs et la restauration collective.